내포마라탕맛집 탕화쿵푸마라탕!! 마라탕칼로리 과연 다이어트에 도움이될까??

내포마라탕맛집 탕화쿵푸마라탕!!

 

울중딩초딩 딸랑구들 마라탕단골맛집!!

다른곳에서 배달도 시켜먹어보고, 가서 여러군데 가서 먹어보고 했는데,
홍성에서는 마왕마라탕이 마라탕중에는 찐맛집이고,
내포에서는 아직까진 탕화쿨푸마라탕이 마라탕중엔 당연 일등이다.


다른곳 여러군데 가서 먹어봤지만,
얼얼한 마라향과 맛만 강할뿐,
불에 웍을 휙~휙~ 돌려가며 재료를 불맛나게 볶아야 중식은
제대로인데,

다른곳 몇군데 갔던곳은 맛들이 다 밍밍~ 그 자체이다.

그러다보니, 야채도 밍밍하고 맛이 베지 않아,
먹을때 중독성있게 술술넘어가면서 자꾸만 젓가락을
가져가고 싶은맛이 없다.

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신랑과 나는
아이들이 마라탕먹고싶다~마라탕~먹고싶다란 말을 잘 이해하질 못하겠다.하하하
그런데,
울 엄마 이우먼씨는 손녀딸들이랑 마라탕의 맛이 너무 좋단다.
입을 얼얼하게 해주는 중독성 강한 이 마라맛이 좋아서
배달을 시켜먹지 못할때는 박스채 마라탕면을 사놓고 드실정도니까..하하하

탕화쿵푸마라탕은 홀에도 항상 사람이 만원이다.
아이들은 종종 친구들과 가서 원하는걸 담아가지고 즉석해서
먹을수 있으니 학교나 학원이 끝나면 종종가서 먹곤한다,

집에서 배달도 자주 먹는편인데,
마라탕을 먹고난후부터느,
짜장 짬뽕을 즐겨먹지 않은거 같다.

탕화쿵푸는 배달을 해서 시키면 이렇게 비닐팩에 한번더 담아서 용기에 담아주는데,
용기에 양념이 묻어나질 않으니 다시 재활용할수 있어서 사용하긴 좋다,.
그런데, 뜨거운 조리음식인지라,
비닐팩에서 안좋은 환경호르몬이 나오진 않을지 내심 걱정이 안되는건 아니다.

난 아이들에게도 가서 먹을때도 그렇고,
배달해서 먹을때도 그렇고,
꼭, 소고기를 인분으로 추가해서 먹으라고한다.
야채만 먹는것보다 고기가 들어가줘야~
맛이 더 찐하고~구수하면서,
야채와 고기가 함께 어우려지면 씹는맛이 일품이다.
당연 맛이 좋은건 당연한고고 말이다!!

간혹 큰딸랑구가 그러는데,
친구들과 함께 갈때 보면 친구들은 고깃값을 아끼기 위해 야채만
소량으로 이것저것 담아서 먹는다고해서,
그럴땐 그냥 친구꺼도 고기를 추가해주라고 한다.,
그래야 마라탕을 더 맛있게 먹을수 있기 때문이다!!!

기호에따라 다를수도 있겠지만,
진짜 고기를 추가하고 안하고는 맛이 달라지니, 궁금하신분들은 야채만과 고기를 추가했을때를
비교해서 드셔보시길 !!!

또한, 내가 아이들에게 뭘 넣어먹을지 모를때는,,
숙주와 청경채를 풍성히 넣고,
특히나,울큰딸랑구는 흰목이버섯을 넣는것을 정말 좋아라한다.
그 오독오독 씹히는 식감의 흰목이버섯이 정말 맛있다고 한다.
추가로 넣어서 먹을것이 정말 많은데,
또 추천하는 건,,건두부와 유부!!!!

여기에 울둘찌딸랑구는 새우와 오징어를 꼭 넣어 먹는다,
중국당연과 옥수수면도 꼭 넣어먹음 맛이있지만,
중국당면이나 면사리를 너무 많이 넣다보면 먹으면서도 국물이 줄어들수 있는
마법이 벌어지니,, 적당히 넣기를 바란다!!

그리고,, 옥수수면은 꼭 넣어서 드셔보시길 권장한다!!

 

자! 그럼 여기서 우리 마라탕에 대해서 알고가보면 어떨까???

마라탕칼로리 과연 다이어트에 도움이될까??

 

마라탕칼로리

영양학적 표로는 이렇게 제시되어있지만,,,,(※아래표참고!)

Cal 175

지방 8.99g

탄수화물 16.1g

단백질 10.08g

마라탕 (1 인분)안에 175칼로리가 있습니다.

칼로리 분석: 44% 지방, 35% 탄수화물, 22% 단백질.

마라탕은 재료를 이것저것 개인이 원하는 재료를 선택해서 넣기때문에,

확실한 칼로리는 정확히 언급하기는 어렵다.
하지만,
칼로리가 높은 음식일 수 밖에 없다!!

보통 음식점에 판매하는 마라탕 1인분의 칼로리는 약 1000Kcal로 알려져 있습니다. 엄청난 수치임이 분명하다!!

"마라탕의 칼로리의 주범?"

첫번째 국물입니다. 다이어트 시 피해야 할 음식 중 하나가 바로 짠 국물인데요. 마라탕을 드실 때 국물을 최소화로 드신다면 다이어트에 도움이 됩니다.

둘째 당면입니다. 마라탕재료중 하나가 바로 당면입니다. 일반 당면과 중국 당면, 분모 자당면 등 많은 당면이 들어가는데 당면은 칼로리는 높이는 큰 원인입니다.

셋째 옥수수면입니다. 옥수수 면은 고탄수화물로 다이어트에는 도움이 되지 않습니다.

넷째 소시지와 어묵입니다. 역시 탄수화물이 높은 소시지와 어묵은 피해야 하는 음시중 하나입니다.

따라서 다이어트할때 마라탕을 먹어야할까? 말까???

대부분 마라탕을 좋아하는 사람이 여자이다,
여기서 고민?
항상 다이어트를 하는 여성들중에서도 마라탕을 정말 좋아하는 사람들이 많다.
우리첫째딸도 다이어트할땐 마라탕을 끊었을정도니까..

그래서 그럴때는 다이어트식 마라탕을 도전해보자!!!

다이어트식 마라탕추천!!

다이어트시에 마라탕을 먹는 방법은 바로 채소와 고기,

그리고 해산물 위주로 넣어서 섭취한다면 다이어트에 무리가 없습니다.

▶채소 (배추, 청경채, 버섯 등)
▶고기와 해산물
▶건두부와 푸주
▶메추리알
▶연근
위와 같은 재료를 선택하여 마라탕을 드신다면 다이어트에는 무리가 없습니다.
오히려 훌륭한 다이어트 음식이라고 할 수 있겠습니다.

호불호가 갈리는 마라탕!!!

마라탕의뜻

마라탕이란, 중국의 쓰촨을 기반으로 하여 둥베이 지방을 거쳐 만들어진 중국 요리중 하나이다.
한자로 마(痲)는 저리다 혹은 마비되다, 라(辣)는 맵다, 탕(燙)은 뜨겁다는 뜻으로,
초피ㆍ팔각ㆍ정향ㆍ회향 따위를 넣고 가열해 향을 낸 기름에[1]
고춧가루와 두반장을 넣고 육수를 부은
다음 야채ㆍ고기ㆍ버섯ㆍ두부ㆍ완자 등을 원하는 대로 넣어 끓이는 중국의탕요리이다.
혀가 저리게 매운맛이 특징으로,
혀가 저린것은 초피의 특성, 더 자세히는 산쇼올이라는 화학물질 탓에 저린 것인데,
마라탕에는 의외로 같은 매운 맛을 느끼게 해 주는 물질인 캡사이신 함유량이 산쇼올보다 적다.

마라탕의 호불호

이 특유의 향신료때문과 매운맛때문에 호불호가 갈리는 음식중 하나이며,
장이나 위가 약한사람들에게는 복퉁과설사를 일으킬수 있으므로,
주의를 요한다.
또한,
식당에 따라서 마라탕에 땅콩이나 땅콩 양념[5]을 넣는 곳도 있으므로,
땅콩 알레르기가 있는 경우 사전에 주의할 필요가 있다.

마라탕의기원

마라는 쓰촨성(사천) 지방에서는 많은 음식에 사용되는 기본적인 양념이고,
마라탕도 중국 전역에 '쓰촨의 마라탕'이라고 알려졌지만, 정작 쓰촨 지역에서는
음식 이름 앞에 마라를 붙이는 경우가 별로 없다.
쓰촨의 잘 알려지지 않은 음식이 다른 지역에 수출될 때 마라를 앞에 붙여
맛의 특성을 강조하는 경향이 있다.[3]
쓰촨 현지인들은 마라탕을 쓰촨 요리로 인정하지는 않는 경우도 많다고 한다.


쓰촨 지방의 경우 식당에서는 훠궈와 비슷한 마라탕을 먹으며, 길거리에서는 미리 마련된 육수에 꼬치를
샤브샤브처럼 담갔다가 익히는 방식으로 먹는다.
이처럼 꼬치(串)를 육수에 담가 샤브샤브처럼 먹는 마라탕은
마라촨(麻辣串, 뀀[4])이나 촨촨샹(串串香)이라고도 부른다.

쓰촨의 마오차이가 1990년대에 둥베이 지방에서 변형된 것이 마라탕이다.
마오차이는 고추기름이 두텁게 떠 있고 매운 맛과 얼얼한 맛이 매우 강한 데 비해
마라탕은 국물 위에 고추기름을 몇 스푼 끼얹은 정도에 땅콩소스(花生酱)나 깨소스(마장/麻酱)가 들어가서,
맵고 얼얼한 맛을 줄이고 칼칼하고 고소한 맛을 첨가했다.
둥베이에서 변형시킨 마라탕이 베이징시를
비롯한 중국 전역으로 퍼져나가며 전국적으로 대중화되었다.
대부분의 지역에 동네마다 마라탕 가게가 있고, 다양한 프랜차이즈가 운영중이다.

[출처:나무위키]


이상으로 오늘은 마라탕에 대해서 알아보았는데요,
마라탕 알고 먹으면 맛있게 먹을 수 있고,
다이어트에도 잘 활용하면 좋은 다이어트식품이 된다고하니,
필요하신분들께 도움이 되셨으면 좋겠습니다!!

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쌀쌀한날씨에 얼큰한 국물이끝내주는 찐맛집 왕코양푼이동태탕🥘👍

 

울딸들도 요즘 종종 사먹던데,,
마라탕맛을 낸 요즘 유행하는간식도 있네요!