728x90 새우젓과돼지고기는상극1 김장김치 새우젓 알고넣어야 맛있다? 새우젖의효능과 시기별새우젓의 맛과 쓰임새 제대로알기!!!! 김장김치 새우젓 알고넣어야 맛있다? 새우젖의효능과 시기별 새우젓의 맛과 쓰임새 제대로알기!!!! 뭐니뭐니해도 김장에서 중요한 요소중에 하나인 젓갈!!!! 특히 홍성광천의명물새우젓 !! 잡히는시기에따라맛과크기가다르고 사용용도가다른새우젓 !!! 1.새우젓의 종류 새우젓은 크기와 잡는 시기에 따라 여러종류로 구분된다. 풋젓: 연초에 잡는 새우로 담근 새우젓, 서해안에서는 데뜨기나 돗떼기로 불린다. 곤쟁이젓: 2~3월에 서해의 깊은 바다에서 잡는 작은 새우로 담근젓갈. 오젓: 5월에 잡는 새우로 담근젓갈. 육젓다음의 품질을 가지고 있다. 육젓: 6월 산란기 새우로 담근 젓갈. 특히 상급품으로 높이 쳐진다. 덩치가 오젓,추젓보다 크고 실하다. 차젓: 7월에 잡은 새우로 담근 젓갈. 자하젓: 충남 서천군의 특산.. 2022. 12. 1. 이전 1 다음
